小珍愛亂想

簡家蝦醬自立自強的女性代表-調味蝦醬創始人故事

        夜幕低垂時，當大部份民眾帶著疲憊的身軀回到家，對簡媽媽而言，這一天最重要的部份才正要開始。一整天四處兼差回到家後，簡媽媽捲起袖子，細細地替晶瑩的蝦米撒上鹽巴，抹去額上的汗珠，臉上卻仍然帶著甘之如飴的微笑，鮮辣蝦醬的調味蝦醬總是帶給許多人無限想像的記憶。

        質樸的簡小姐回憶起：「對我們這些小孩子來講，這些鮮紅的調味蝦醬，就是童年的一部分，父親的鮮辣蝦醬，總是充滿濃郁鮮蝦的甜味，回想起來在香辣中拌著甘甜醃漬調味蝦醬料，仔細吃還會吃到開胃的微酸，幼滑蝦醬所帶來撲鼻的香氣，是經過父親手工曝曬後的精華，與蒜頭爆香一起拌炒，簡家蝦醬那一口的爽脆濃郁，就是回憶中永不磨滅的美味」。

        曾經，她也擁有一個幸福美滿的婚姻，但是幾年之後，因為生不出小孩而被夫家拋棄被迫離婚，於是她失去了它僅有的經濟依靠，必須靠自己自立自強，於是他回味起以前爸爸總是做調味蝦醬給家人分享食用，已經好久沒有享受到爸爸的味道了，於是他開始動手做出回味父親的美味調味蝦醬，剛開始時，摸索了很久，畢竟她必須利用她打零工後剩餘的時間來做，為了維持著生計，她必須兼很多工作來維持自己的基本開銷，或許吧，老天爺為她開了一扇窗，她靠著父親留下來的簡家蝦醬，養活了自己，也是為了紀念回味父親的味道。

        其實簡家蝦醬是辛苦的用蝦米磨成的調味醬製作出來的，因為她的工其實非常的複雜，再加上簡小姐其實是一個中年的失婚婦人只能到處打零工，然後再利用剩餘的時間來製作美味調味蝦醬，於是蝦子醬產量其實非常的不穩定，但為了支持她的生技，她不辭辛苦，就是希望可以繼續傳承這兩代的美味，將美味的簡家蝦醬幸福帶給每一個人!!

 

 

 如果，你也想要擁有這罐調味蝦醬，那就點一下這裡囉，一起進入簡媽媽的蝦醬世界吧!

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鮮辣蝦醬 苦盡甘來的鮮甜滋味中國時報/中時電子報 范瓊之 2010/07/27在泰式與越式餐廳，蝦醬空心菜一定是必點菜餚，這盤美味的空心菜中的靈魂─蝦醬，經研磨、醃漬、發酵後的濃醇滋味讓很多人難以忘情，但你可能不知道的是，一罐不起眼的醬料，背後可能有多少故事。特別是對簡小姐而言，每一罐由她精心手工製作的「簡家蝦醬」，都是她生活甚至於生命的一部份。質樸的簡小姐靦腆的說：「對我們這些小孩子來講，這些鮮紅的醬料，就是童年的一部分，父親的蝦醬空心菜，總是充滿濃郁鮮蝦的甜味，回想起來在香辣中拌著甘甜醃漬醬料，仔細吃還會吃到開胃的微酸，蝦米所帶來撲鼻的香氣，是經過父親手工曝曬後的精華，與蒜頭爆香一起拌炒，那一口的爽脆濃郁，就是回憶中永不磨滅的美味。」 簡爸爸做的「簡家蝦醬」不只留在簡小姐的童年，更為曾經無依無靠的她，伸出無比溫暖的手。將屆中年的簡小姐看起來就跟你我一樣，在人群中毫不起眼，但她的婚姻就如同是八點檔的長壽本土劇，拚了十幾年的命想要努力受孕，最終還是因為生不出孩子，而被迫與夫家離婚，沒有任何工作經驗，沒有任何人的協助，茫然的未來與破碎的心，40多歲的簡小姐只能帶著這些，四處打零工，兼差餬口度日。
困頓中的她，始終無法喚起她內心對生命再一次的熱情，直到一次偶然再次嚐到蝦醬的滋味，才想起童年時的記憶。那一小口鹹甘的蝦醬，就像爸爸對子女的愛，一匙又一匙殷紅的醬料，來自新鮮而甘甜的蝦米，仔細搓揉、醃製與緩慢的靜置發酵，雖然我生不出小孩，但我把全部的愛，全都投注在這一罐裡，這些都是我細心照料出的子女。曾經感動過許多忠實的老顧客的「簡家蝦醬」，當採訪記者想買幾罐蝦醬帶回家好好品嚐，簡小姐卻露出不好意思的神色，「這幾罐都已經有客人預定了…每次當有客人打電話想跟我購買，我總是只能常常說抱歉，因為都是手工製作，真的只能限量供應。」雖然出貨速度和貨量都受限，但仍然是網路上的人氣商品，下次當你有機會聽到「簡家蝦醬」，也許可以考慮點點滑鼠，品嚐一下由生命淬煉出來，簡家父女兩代悉心與愛心製作的蝦醬真味。去看看她的網站:http://tinyurl.com/3n7r5pb

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簡媽媽蝦醬創意料理-簡家蝦醬好物

好吃的配料-簡家蝦醬其實也可以變出非常多的新菜色!!!

每次煮飯時，總是思考著今天晚上的晚餐飯菜要端出些甚麼，尤其當小孩在旁邊喊肚子餓時更令人想K它們一頓!!!

最近，在網路上買了一罐調味蝦醬料─簡家蝦醬，它是由蝦米磨成的醬料，而簡式蝦醬背後的製作人其實是一位很心酸辛苦的失婚中年婦女，她的故事就如同八點檔連續劇一樣，因為生不出小孩而被迫簽字離婚失去了她的幸福依靠，我看了她的故事之後，決定以自己之力幫助她，於是買了一罐小辣的蝦米醬，想說來試試口味囉~~(畢竟我沒有很能吃辣想說買個小辣試試囉~)

 

於是我就利用鮮辣蝦醬做了幾道創意料理，大家可以參考看看喔~這幾道菜解決了主菜的煩惱呢!

 

第一道：泰式蝦醬空心菜 → 

簡家蝦醬、空心菜400g、罐頭高湯2匙、沙拉油 

做法：

【醬汁做法】：泰國魚露+泰國蠔油+少許高湯+砂糖+胡椒粉+開陽水 
【起鍋】熱1大匙油，爆香蒜頭、蝦米碎、辣椒，放入空心菜、醬汁拌炒均勻， 最後淋入調好的簡家蝦醬2湯匙翻拌入味即完成。 
小叮嚀： 
1.以大火快炒，鍋子的溫度一定要高；才不會讓空心菜炒塌了 !
2.炒之前，注意先摘菜，把細的部分先挑出來囉~
3.炒的過程中，加入蝦醬的時機要注意把握 

註：簡家蝦醬本身有鹹味，鹽依個人口味放適量即可

第二道：蝦醬炒飯 →

白飯（用米1.5杯煮熟，放涼備用），紅蔥頭末30g，蒜末30g，紅辣椒2支，蔥1支，蛋4個、簡家蝦醬、白胡椒粉1/4小匙【此份量適用2~3人份喔!】

做法：　

1. 辣椒切碎，蔥切末，蛋打散成蛋汁。蝦子醬加一點水拌勻(依個人口味去調整)。
2. 炒鍋加熱放2大匙油，放入蛋汁，大火拌炒至熟，盛出備用。
3. 炒鍋另外加熱2大匙油，放入紅蔥頭末、蒜末、辣椒末、簡媽媽蝦醬，中火爆炒出香味，將白飯略為翻鬆，倒入同炒，然後加入白胡椒粉、蛋塊翻炒均勻，最後灑下蔥末炒勻即可。

 

小叮嚀：　
1. 炒飯使用隔夜冷飯效果最好，如果下鍋之後還有結塊，可以轉小火、加蓋略燜一下，就可以輕鬆鏟開飯粒。
2. 蝦醬本身就很鹹，所以不需要再加鹽。這裡用的紅蔥頭末是切碎的新鮮紅蔥頭，不是炸過的紅蔥酥喔。

輕輕鬆鬆就完成了創意家常菜囉~~~既快速又簡便!利用簡家蝦醬就可以擄獲家人的味蕾囉!實際去吃的時候超級美味的拉~但可能我下手太重味道有那麼一點鹹囉!吃下去時有一種令人感動的感覺，或許就是簡媽媽蝦醬獨特傳承的父親味道吧!!

情人節父親節也快到囉!或許也可以在父親或情人面前大展身手囉!過個不一樣的「情父節」吧XD

 

想要馬上訂購嗎?~點下去就是囉~

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一瓶簡家蝦醬背後的辛酸故事

簡家蝦醬的由來，主要是一個失婚婦女的故事....

曾經，她也擁有一個幸福美滿的婚姻，但是幾年之後，因為她生不出小孩而被夫家拋棄被迫離婚，於是她失去了它僅有的經濟依靠，必須靠自己自立自強，於是他回味起以前爸爸總是做蝦醬給家人分享食用，已經好久沒有享受到爸爸的味道了，於是他開始動手做出回味父親的美味蝦醬，剛開始時，總是摸索了很久，畢竟她必須利用她打零工後剩餘的時間來做，為了維持著生計，她必須兼很多工作來維持自己的基本開銷，或許吧，老天爺為她開了一扇窗，她靠著父親留下來的簡家蝦醬，養活了自己，也是為了紀念回味父親的味道。

其實簡家蝦醬是由辛苦的用蝦米磨成的調味醬製作出來的，因為她的工其實非常的複雜，再加上簡小姐其實是一個中年的失婚婦人只能到處打零工，在利用剩餘的時間來製作美味蝦子醬，於是產量其實非常的不穩定，但為了支持她的生技，她不辭辛苦，就是希望可以繼續傳承這兩代的美味，將美味的簡家蝦醬幸福帶給每一個人!!

蝦醬味道鮮美、營養豐富，受到越來越多人的歡迎。而且小蝦所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣，脂肪轉化為脂肪酸，因此蝦醬同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。蝦醬用小蝦加入鹽，經發酵磨成黏稠狀後，做成的醬類食品。

經過發酵，蝦肉中的蛋白質會分解成胺基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，回味無窮。

據說，當時在錦州城南靠近渤海灣有個叫硝鹽鍋的村子，村里住著一家姓李的，以打魚捕蝦為生。

有時他將賣剩下的蝦倒在缸中撒上鹽，日久便從缸裡散發出一股蝦香味，剩下便成了蝦醬。

每到吃飯時他就舀上蝦醬下飯，並送給鄰居品嘗，吃到的人都誇蝦醬味道鮮美。

後來，他便精心管理，增加日晒和攪拌的次數，蝦醬的味道更可口了，拿到市上出售，備受人們喜歡。

有一天，李家忽然發現蝦醬缸裡浮現薄薄的一層油，嘗一嘗，挺鮮，於是就盛了些，將所切的芹菜之類放在裡邊。

幾天後取出來一嘗，非常可口。不久他又在蝦油中放進小黃瓜、豉豆、油椒，做成四樣蝦油小菜，取名“蝦油小菜”。

清康熙二十一年九月（公元1682年）康熙皇帝到沈陽祭祖路經廣寧鎮，錦州府尹特將蝦油小菜送到廣寧鎮行宮南面框觀亭，

康熙皇帝品嘗后連聲贊好，自此蝦油小菜取代了貢蝦，成了錦州的貢品。

現在簡家蝦醬承襲著這樣的美味，在默默的留傳在許多人的口中、心中，成為不變的好味道！

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一瓶簡家鮮辣蝦醬，隱藏著一件辛酸的故事

她的婚姻就如同是八點檔的長壽本土劇，拚了十幾年的命想要努力受孕，最終還是因為生不出孩子，而被迫與夫家離婚，沒有任何工作經驗，沒有任何人的協助，茫然的未來與破碎的心，40多歲的簡小姐只能帶著這些，四處打零工，兼差餬口度日。

於是他回味起以前爸爸總是做蝦醬給家人分享食用，已經好久沒有享受到爸爸的味道了，他開始動手做出回味父親的美味蝦醬，剛開始時，總是摸索了很久，畢竟她必須利用她打零工後剩餘的時間來做，為了維持著生計，她必須兼很多工作來維持自己的基本開銷，或許吧，老天爺為她開了一扇窗，她靠著父親留下來的簡家鮮辣蝦醬，養活了自己，也是為了紀念回味父親的味道。

其實簡家鮮辣蝦醬是由辛苦的用蝦米磨成的調味醬製作出來的，因為她的工其實非常的複雜，再加上簡小姐其實是一個中年的失婚婦人只能到處打零工，在利用剩餘的時間來製作美味蝦子醬，於是產量其實非常的不穩定，但為了支持她的生技，她不辭辛苦，就是希望可以繼續傳承這兩代的美味，將美味的簡家鮮辣蝦醬幸福帶給每一個人!!

蝦醬味道鮮美、營養豐富，受到越來越多人的歡迎。而且小蝦所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣，脂肪轉化為脂肪酸，因此蝦醬同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。蝦醬用小蝦加入鹽，經發酵磨成黏稠狀後，做成的醬類食品。

經過發酵，蝦肉中的蛋白質會分解成胺基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，回味無窮。

據說，當時在錦州城南靠近渤海灣有個叫硝鹽鍋的村子，村里住著一家姓李的，以打魚捕蝦為生。

有時他將賣剩下的蝦倒在缸中撒上鹽，日久便從缸裡散發出一股蝦香味，剩下便成了蝦醬。

每到吃飯時他就舀上蝦醬下飯，並送給鄰居品嘗，吃到的人都誇蝦醬味道鮮美。

後來，他便精心管理，增加日晒和攪拌的次數，蝦醬的味道更可口了，拿到市上出售，備受人們喜歡。

有一天，李家忽然發現蝦醬缸裡浮現薄薄的一層油，嘗一嘗，挺鮮，於是就盛了些，將所切的芹菜之類放在裡邊。

幾天後取出來一嘗，非常可口。不久他又在蝦油中放進小黃瓜、豉豆、油椒，做成四樣蝦油小菜，取名“蝦油小菜”。

清康熙二十一年九月（公元1682年）康熙皇帝到沈陽祭祖路經廣寧鎮，錦州府尹特將蝦油小菜送到廣寧鎮行宮南面框觀亭，

康熙皇帝品嘗后連聲贊好，自此蝦油小菜取代了貢蝦，成了錦州的貢品。

現在

簡家鮮辣蝦醬承襲著這樣的美味，在默默的留傳在許多人的口中、心中，成為不變的好味道！

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油漆水塔　八旬老翁陷昏迷急搶救
 

嘉義一名八十多歲的老先生，為了修補漏水的水塔，自己爬進水塔裡面塗油漆，沒想到老先生吸入太多油漆揮發的甲苯，昏倒在水塔裡，家人打119求救，消防隊員還出動破壞工具割開水塔，才及時搶救老先生出來送醫。

消防隊員手拿電鋸要割開這黃色水塔，情況很緊急，因為水塔裡有一名八十五歲的吳老先生受困，另一邊消防隊員拿著布阻擋，就怕電鋸揚起的粉塵會讓老先生更難受。好不容易把水塔鋸開了一半，罩著呼吸器的吳老先生還好還有氣息，消防隊員趕緊把他拉上來，吳老先生手套上滿是油漆，他就是為了補漏水的水塔，自己爬進水塔裡面漆油漆，沒想到到甲苯揮發的味道讓他陷入昏迷。

好不容易獲救後，躺在擔架上的老先生也恢復了意識，吳老先生的妻子在一旁很著急，說因為家境貧困，水塔壞了捨不得花錢叫人來修，丈夫才會挺著老骨頭爬進水塔，實在很危險，妻子說以後再也不敢讓丈夫冒險修水塔了。

       看到這則新聞讓人不禁想起前陣子所寫的油漆也會害死人這則小文章，選用油漆時真的要相當的謹慎小心呢!

        目前市面上真的充斥著各類的油漆，如何選擇良好有保障的油漆更是最重要的一件事情，如何不讓憾事發生並且保護家人的健康，或許選擇良好的降溫油漆或者隔熱漆就是相當重要的一件事情，請大家注意小心喲!

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企業與居家省錢小妙招─降溫油漆口碑試用文

最近基本工資開始調漲百分之5.03，企業年支出多出348億元，如何在所有物品都節節上升的年代省錢，更是重要!尤其夏天開冷氣的成本更是高的嚇人!於是為了省錢每一項小細節可是都不能錯過的呢!下面就是實際的口碑試用文囉!!

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今夏值得注目的節能好物-降溫油漆  天氣熱烘烘，沒有冷氣的話真的太痛苦了啦!想要追求愛地球的心之外還要讓自己每天吹涼涼真的好令人左右為難喔!!不過前陣子看到一部影片在介紹一款油漆-神奇冰冰漆，據說是可以對抗炎熱夏天的新發明，連壹電視都報導了耶~!好cool的降溫冰冰漆!從來都不知道隔熱防水漆也可以讓生活冬暖夏涼呢!!我要去好好研究一下這款今夏的新發明節能好物囉~~~據說降溫油漆可以當溫度降低1度時就可省6%的電費喔!塗上冰冰漆可是可以降低室內溫度最高13度的油漆喔!看到都嚇傻眼了拉~~~0.0 
以下就是影片囉，大家可以看一下壹電視的報導囉~~
 

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油漆DIY，粉刷也可以自己來喔

       台灣的氣候為溫暖而潮濕的，所以建築體大都採油漆粉刷，作為天花板與牆壁的表面保護材料或裝飾。 

    一般家庭大約在2~3年會重新粉刷一次，除非您請油漆師傅為你粉刷牆壁，要不然現在油漆塗料與工具很方便購買與取得，所以自己油漆DIY粉刷家裡，讓自己擁有一個潔淨漂亮的家，是輕而易舉的事情，又可以增進大家的互動，所以我們就可開始準備工作吧~~

         如何計算所需塗料 

   ●地坪面積×2.8＝塗刷總面積 
●地坪面積＝天花板塗刷總面積 
如：30坪的空間塗料計算如下： 
●30坪的總塗刷面積＝30×2.8（四面牆壁面積）＝84坪 
●每一加侖的塗料約可漆 8 ~ 10 坪(視牆面平整與否)，故 84 坪 ÷ 10 ＝8.4加侖→30坪的空間所需的漆量是 8.4 加侖

基本工具 
油漆刷(可多準備不同大小之油漆刷)、油漆塗料、油漆桶、稀釋劑、刮刀、油漆攪拌棒、紙膠帶、遮塵布、手套、抹布(清潔工具) 

其他注意事項

水性塗料沾到後可在乾前用清水洗掉。
油性塗料需配合溶劑及肥皂來清洗。
使用油性塗料時，必須保持通風，減輕溶劑揮發時對人體的刺激，需關閉電源且不可吸菸。

開始粉刷 
1.用刷子或抹布將表面徹底清潔，可利用刮刀將牆面任何油脂、灰塵及剝落的舊漆去除乾淨。 
2.先用攪拌棒將漆料徹底攪拌均勻。 
3.使用滾筒時，將滾筒緩緩浸入漆盤中，略為轉動一下，然後在斜面板上滾動幾下，可避免所沾的漆量過多，也可使滾筒上的漆分佈均勻。 
4.滾筒、漆刷移動不要太快，使漆料能均勻塗佈，刷完後應用滾筒或漆刷沿邊由裡向外輕掃一下，避免接邊有痕跡。 

施工小秘訣 
●開始粉刷前，可先鋪上遮塵布，以免漆料滴落傢俱以及地面上。 
●塗刷過程中，發生漆料滴落地板情況，請立即用溼布擦拭乾淨。 
●若漆料己凝結成硬塊，請用刮漆刀輕刮去塗料，再用溼布擦拭。 
●漆刷及工具使用完後須緊蓋罐蓋，並存於陰涼處。 
●塗刷時，若遇到開關或插座等不易塗刷處，可先用紙膠帶貼上，以免塗到開關或插座上。

 
粉刷注意事項 
●在沒粉刷過的牆面或物體表面，等完全乾燥後再塗刷。 
●舊漆面如有損壞時，需先用刮刀剷除或刮去鬆散破損的舊漆，再用補土填平。 孔洞和裂縫，待乾後磨平方可塗刷。 
● 塗刷時應先塗天花板再刷牆面，大面積應採用滾筒或四吋毛塗刷。

      但目前潮流有一項新的發明，即為隔熱漆，為台灣奈米隔熱塗料，不會像其他油漆一樣有臭味，幾乎接近無味，通常我們最苦惱的就是當衣服或者是身體沾到油漆時通常都很難清理乾淨，但是這款冰冰漆卻可以輕易的用清水洗淨，我覺得也是一個方便粉刷好物喔~!

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環保隔熱塗料油漆的真實小故事

         最近，天氣又開始漸漸的炎熱起來，大家開始過著每天抱著冷氣與電扇跑的日子，因為真的是太熱了!!歐洲都已經傳出了熱死人的消息了，現在真的是冬天好冷夏天暴熱的日子，真的覺得日子就快要過不下去了T^T         每天回到家時，看著家人不捨得浪費電費而吹電扇，自己的心裡其實是難過的，因為我無法讓我最愛的家人有一個無憂的生活環境而是追著錢跑，雖然我們已經比其他人幸運了，但是身為女兒的我卻不忍心他們這麼的辛苦，總是希望可以帶給他們更好的生活，不要為了省錢而不開冷氣，寧願躺在地板上甚至不開電扇，看了我自己心裡真的好難過…爸媽其實都熱出疹子來了卻甚麼話也都不說，當下，我真的難過到說不出話來…

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好用油漆推薦!冬暖夏涼的神奇冰冰漆!

  

        歐洲熱浪嚇死人，台灣炎熱潮濕的夏天也不妨多讓，或許我們都會在夏天思考著如何在炎炎的夏日之中消暑，例如吃冰阿、吹冷氣、去百貨公司吹免錢的冷氣、吹電扇、躺在地板上(超好笑J)等等消暑方式，但何不來個健康的消暑方式呢？

        最近網路上盛傳粉刷牆壁可以有助於降低室內13度C，每降低一度就可省6%的電費耶!!!看到超心動的，馬上就開始在收集降溫冰冰漆的相關資訊，其實資訊很多，要過濾真的好難T^T，但皇天不負苦心人啊!我終於找到了神奇冰冰漆的相關介紹文囉~!

        看到油漆價格有一點點嚇到的感覺，而且也只有白色的…，但是降溫油漆是白色才不會吸熱倒是正確的，降溫冰冰漆好像也可以調色吧，但是要麻煩廠商，我覺得如果真的要冰冰漆效果好就必須捨棄花花綠綠的顏色拉~~~而且很多使用者真的都說真的至少降低了達10度以上!!!還會冬暖夏涼耶~

        目前我只在爬文的階段，但是看到許多人的隔熱防水漆的試用或者開箱文，真的超想敗下去的，而且這款降溫油漆一定要塗兩層才會有效果呢!!

 

        聽說在日本也是蠻熱賣的隔熱防水漆的商品，畢竟現在日本正在限電、東北地區必須重建的狀況！！雖然我們並不會常常去粉刷牆壁，但是節能仍然是很重要的，要不然地球消失我們應該也消失了吧XD

        值得注意的一點就是崴令冰冰漆有「通過 SGS 有毒物質檢測無重金屬及有毒物質檢測」呢!!(報告在最下面的圖呦~) 在施工上隔熱漆是可以適用在任何的材質，而且在塗料中是不需要添加其他調合劑（如水..等），是相當方便簡單的塗料，並且沒有油漆的臭味(超重要的!)，一般的我們其實都可以自行購買使用喔!所以只要自備了油漆刷子就可以快樂油漆DIY囉~~

        

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